Kenali 7 Fakta Kesehatan Menarik Tentang Bayam

Kenali 7 Fakta Kesehatan Menarik Tentang Bayam

 hsash

Bayam (Amaranthus spp.) telah lama diyakini sebagai sayuran sehat dan kaya nutrisi, serta memiliki rasa yang bersahabat di lidah hampir setiap orang. Dijadikan sayur bening atau sebagai lalapan rebus, bayam memang sudah cukup akrab sebagai makanan sehari-hari. Tapi apakah anda tahu fakta kesehatan tentang sayuran ini? Mari kita bahas 7 fakta menarik tentang bayam dalam kesehatan.

  1. Daun

Semakin lebar daunnya, maka semakin matang dan lebih banyak serabutnya yang menandakan  kualitasnya lebih baik. Simpanlah bayam di tempat yang cukup sinar karena mengandung lebih banyak nutrisi daripada bayam yang ditempatkan di tempat gelap.

  1. Dimasak

Proses pemanasan akan meningkatkan nutrisi dan manfaat bayam bagi tubuh. Satu setengah cangkir bayam yang dimasak akan memberikan anda nutrisi tiga kali lebih banyak dari satu cangkir bayam mentah, sebab tubuh tidak bisa sepenuhnya mencerna nutrisi yang ada pada bayam mentah untuk segera digunakan.

  1. Jus Bayam

Sejumlah penelitian menunjukan, membuatnya jadi jus adalah cara paling sehat untuk mengonsumsi bayam. Blender bayam (yang sudah direbus sebentar) dengan sayuran lainnya atau buah-buahan segar rasanya lebih enak.

  1. Oxalic Acid

Senyawa ini akan mengahambat penyerapan kalsium dan zat besi jika dikonsumsi dengan cara yang kurang tepat. Oleh karena itu, kombinasikan konsumsi bayam dengan makanan yang kaya vitamin C. misalnya jeruk atau tomat. Cara lain untuk mengurangi kandungan Oxalic Acid adalah dengan merebusnya selama dua menit.

  1. Nutrisi dalam Bayam bisa berkurang jika…

Ditaruh dalam kulkas atau dibekukan jika ingin mendapatkan manfaat maksimal dari bayam, belilah dipasar tradisional dalam keadaan segar dan dikonsumsi hari itu juga.

  1. Baik untuk Pencernaan

Selain baik untuk mata dan tulang, bayam juga sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Bayam membantu mengatasi konstipasi dan melindungi mucus (sejenis lender yang melapisi bagian dalam lambung) yang mencegah anda dair sakit maag. Sayuran kesukaan popeye ini juga bisa membersihkan racun dari usus besar.

  1. Kulit sehat

Banyak yang belum tahu kalau bayam juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Sayuran hijau ini kaya akan vitamin dan miral yang membantu mengatasi kekeringan kulit dan membuat rona kulit lebih bercahaya. Konsumsi bayam secara teratur ( tiga kali seminggu) bisa meningkatkan kualitas kesehatan kulit secara signifikan.

Itulah 7 fakta menarik tentang bayam menurut kesehatan.

Sumber: serba-serbi resep midi

~ by N R N on April 17, 2013.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: